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亚搏彩票app安卓版-今日论语|让公筷公勺成文明标配

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经过两个多月的战“疫”,申城的生活逐渐恢复正常。上班族步履匆匆,地铁又变得拥挤起来,网红小店也热闹起来。经过此次疫情的考验,无论是我们的城市,还是每个家庭、每个人,有许多东西都在悄悄地改变,用餐习惯就是其中之一。

中餐被公认是世界上最美味的餐饮之一,而合餐也是中餐的一大特点。全家人一起,同吃几样小菜,其乐融融;亲友聚会、相互宴请,也总要一道道菜摆满圆桌,宾主依次取用,才是待客之道;更不用说火锅、冒菜,只有所有的筷子伸进一个锅的时候,才有气氛和感觉,才会嗨翻天!

不过,来势凶猛的新冠疫情给所有人上了一堂刻骨铭心的“健康教育课”,不少有识之士大声疾呼:推广公筷公勺正当时,分餐、自助餐更健康。其实,分餐制并不是舶来文化,在中国古代,就是采用分餐制的,无论是《史记》中的记载,还是《韩熙载夜宴图》,都是一人或者两三人一桌,每人面前几盏食器,宾主均独享食物。到了商业繁荣的宋朝,才出现了合餐风俗。

当下,要让分餐制取代合餐制,可能还不现实。不过,公筷公勺可以成为文明标配。上个月,上海市四部门联合发布《关于使用公筷公勺的倡议书》,首批100家餐厅对外承诺将根据用餐人数而配备公筷公勺,并尽可能做到提供一菜一公筷公勺。倡议发出后,广大市民纷纷点赞,认为这是利己、利人、利社会的大好事。从不少饭店实施情况看来,效果不错。

让公筷公勺成为文明标配,更要进入家庭。为了让人们更方便使用公筷公勺,在技术层面也应进行一些创新。上海市健康促进中心主任吴立明建议,对公筷公勺的尺寸、外形要稍加改变,以不同于普通餐具,如筷子可以略长一点;能否脑洞大开,借鉴西式色拉勺,设计出一种“公叉勺”……

用餐礼仪也是一个人文明程度的体现。这里,阿拉上海人还有不少值得提升的地方。比如,进餐厅,能否等待领位、依次进入?用餐时,能否避免大声喧哗、影响他人?吃自助餐,能否适量取餐,不浪费不扎堆?

让文明用餐礼仪深入人心,现在是一个最好的契机。

邵宁/文

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